パスタ職人の情熱に感動した休日。こだわりを極めるって素敵

先日、お休みの日にパスタ専門のレストランに伺ってきました。

一皿一皿に宿るこだわり

店主さんが一皿一皿に深いこだわりと愛情を注がれていて、本当に感動しました。 店内にはパスタのためだけに置かれた加湿器や、何種類ものパスタ専用の道具がずらり。 世界観が隅々まで統一されている空間で、その徹底ぶりに圧倒されました。

トリュフがたっぷり乗ったフィレヤパスタ、手打ちの生パスタ、そして美しい真鍮のパスタカッターたち......。 どこを切り取っても「パスタへの愛」が溢れていました。

"オタク"であることのかっこよさ

「オタクであること」「マニアであること」。 時に"変態的"と言われるほど突き詰める情熱と愛を持つというのは、本当にかっこいいことだなと思いました。

そして、好きなものを仕事にできるということは、なんて素晴らしい生き方なのだろうと。

わたしも、こだわりを持って

わたしも、そんなふうに愛とこだわりを持って、自分の道を極めていきたいです。 美容医療という分野で、患者様お一人おひとりに丁寧に向き合うこと。 それが私にとっての「こだわり」だと改めて感じた休日でした。